Prøve vores Nostrano Prosciutto 22 måneder fra piemontesiske bjerge mellem Italien og Frankrig eller vore 12 måneder Auvergne cendré fra Auvergne hvor skinken hviler i bøg asker et stykke tid inden den bliver saltet og lufttørret.
Traditionsrige slagtere og landmænd har i mange årtier opbevaret og arbejdet med gamle opskrifter du nu kan prøve i butikken. Viderefør en ekspertise med rilletter eller foie gras fra ” tip olde-olde-olde forældre ” opskrifter er gulværd på tallerken. Vi fokuserer først og mest på dyre livskvalitet, frigående dyr og naturlig følelse.